狠抓源头，全面清查。全市各级工商机关按照省、市局的安排部署，积极行动，对辖区所有乳品和含乳食品的批发商及零售商进行了摸底调查，从源头治理抓起，进行彻底清查，做大“三清一规范”，即食品经营户基本情况清、商品来源清、商品质量清、“一票通”台帐建立规范。目前全市共有乳品和含乳食品经销商2301户，均已纳入食品安全监管。
加强巡查，落实责任。各县区局、工商所按照监管服务责任片区，将专项整治任务落实到责任区、责任人，确保专项整治行动任务、责任、目标“三落实”，并监管人员严格按照食品安全检查项目和内容进行了全面检查，从乳品和含乳食品经营者的主体资格，进货查验制度的落实、索证索票、商品质量等方面进行深入细致的检查，每天下午由专管人员汇总检查结果并按时上报。
突出重点，严厉打击。在专项检查中，严厉查处销售假冒伪劣、过期变质、不合格、无厂名厂址、无生产日期和保质期、未经检验的乳制品等违法行为，重点清查经销乳制品的经销商、批发市场、超市、批发和零售经营户。虽然没有查出含三聚氰胺的乳品及含乳食品，但通过对食品经营户的全面细致检查，对经营者的其他违法行为依据《食品安全法》等法律法规进行规范。据统计，在这次专项整治中，检查经营户4662户，检查集贸市场112个。检查中取缔无照经营53户，下架退市过期乳品130公斤，并对违法经营者依法给予了行政处罚。【富宏广州注册公司财税代理】