一、摸清底数，先行试点
该局采取先行试点，以点带面，典型示范，有序推进的步骤，组织工商所对辖区流通环节食品经营户进行全面摸底调查，详细了解食品经营者所在区域、经营规模、经营状况、电脑网络和打印机配置等情况，确定具备电子监管条件的户数和试点范围。
二、宣传动员，强化培训
一是广泛宣传。组织辖区所有试点经营户召开动员会议，广泛宣传推行食品安全电子监管系统的目的意义及其节约成本、简单方便、快速高效等特点，了解食品安全电子监管系统工作内容和工作要求。二是强化培训。食安科、信息中心配合软件开发商对工商执法人员和辖区食品经营户进行逐级、逐户培训，使基层工商执法干部及试点经营户能够全面了解掌握食品电子监管系统的功能，确保试点经营户能够熟练完成食品安全电子监管信息录入、数据上传等基础性工作，为食品安全电子监管系统的有效运用奠定良好的基础。截止4月底，已完成4户食品批发（代理）商、5户大型食品经营主体首批电子建档试点，并将分批分步骤启动乳制品经营行业、食品批发商、大型商场超市与工商部门食品安全电子监管网络对接。
三、搭建平台，网上监管
全局遵循监管平台软件、监管平台功能、监管信息内容、监管系统数据标准“四统一”的原则，按照管住食品批发，规范食品零售的工作思路，依托信息化软件系统，在先行试点经营户统一安装食品安全电子建档录入系统软件，切实保障食品流通溯源可防、可控。该软件分经营者记账索证平台、电子监管平台和信息服务平台三大板块，通过工商部门与食品经营者建立网络对接，促成经营信息与监管信息互通，全面掌握经营主体资格和食品质量情况，实现网上巡查、网上监管，并利用信息服务平台，进行网上查询、受理、回复等服务。
四、规范建档，追溯有源
按照食品安全电子建档录入系统规范要求，督促食品经营主体自觉建立“四档”：一是建立进货查验档案，包括供货者的营业执照、许可证、食品质量合格证明文件等资料；二是建立查验记录档案，主要反映食品进、销、存数据，包括食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期，还包括购货者名称及联系方式、销售日期等；三是建立销售记录档案，主要反映销售去向；四是建立下架退市食品档案，主要记录召回下架退市乳制品的去向。搭建了进货查验、商品流向追溯、获取食品安全信息等资源网上共享的电子平台。
五、畅通信息，强化联动
充分利用通讯技术、宽带网络条件建立了“食品质量安全监管电话V网”和“食品质量安全监管QQ群”， 旨在快速、准确向食品监管“三员”（ 工商食品专管员、政府食品安全信息联络员、食品安全义务监督员）和食品经营者发布食品安全法律法规、食品质量安全信息、消费警示、紧急通知等有关信息。遇有食品安全突发事件和紧急排查任务，第一时间动员各方力量，共享食品安全信息，提高食品安全监管突出能力。目前，已有835户食品经营者加入了食品质量安全监管电话“V”网，297户加入了食品质量安全监管“QQ”群。局食安科已发出相关信息2条，答复“QQ”群各类咨询43次。
取得的初步成效：一是有效推进了流通领域食品安全常态化监管，全面、准确地采集到食品经营主体动态监管数据，推动食品经营主体征信数据建设，实现了与登记注册、公平交易、信用分类监管等信息联网运用。二是通过电子建档、监管工作的开展，实现了流通环节食品质量的动态监控、食品流向的有效追溯、食品质量安全预警、进货查验网上共享、电子台账服务、食品安全信息查询、统计等服务。实现了数据标准化、台账电子化、监管现代化，从而提高了监管效率。三是通过建立食品质量安全监管电话“V”网、“QQ”群，创新了监管方式，拓宽了监管服务渠道，充分构建了工商监管、经营者自律、社会监督三位一体的联动模式，在近期开展的“瘦肉精”专项整治、打击食品非法添加剂行为等专项执法行动中发挥了快速反应、上下联动的显著功效。 广州工商注册