一是把好经营自律关。采取集中培训、各工商分局分期分批轮训相结合的方式，提高经营者自律意识。深入宣传“四大自律”制度，明确经营者做好食品规范管理的要求，推行食品安全信息公开栏，要求商场超市公开不合格食品销毁信息。
二是把好无照经营关。市场巡查人员根据网格责任区的划分和监管主体的风险度与信用度，对无照经营户情况做到心中有数，坚持打扶结合，疏堵并举，既整治问题严重的业户，关停取缔一批无证无照及制假售劣的经营户，又注重规范、服务、提升，做到宽严相济，帮扶引导一批办理执照。
三是把好重复投诉关。以关注民生、改善民生、解决群众关心的利益为出发点和落脚点，着力解决消费维权的热点难点问题，降低重复投诉，关注群众意见，真正做到解难事、办实事，做到受理一起投诉，建立一份档案，事事有回音，件件有落实。