市工商局召开专项工作会，从增强大局意识、政治意识和责任意识出发，切实把生肉市场监管作为当前工作的重中之重，明确了各监管单位职责、监管对象、落实了监管责任。严格要求各市场监管单位强化监管手段，严把市场主体准入关和索证索票、商品进货查验关。重点检查肉品市场中生肉经营者主体资格是否合法有效，对无照经营的坚决予以取缔，对超范围经营的进行查处，严格执行进货索证索票和建立台账制度，确保市场销售的生肉、畜禽产品必须检疫检验合格方可上市，依法严厉打击销售病害生肉等不法行为。
为了确实有效的开展肉类市场监管，执法人员采取了跨区互查，交叉互检的方式，抽调各市场监管单位人员，由主管领导带队检查，对全市大型超市、集贸市场、农村大集进行集中检查。