呼和浩特市工商局的主要做法：
一是开展初任培训，化解潜在风险 。呼和浩特市工商局以初次取得 食品 流通许可证的经营户为主要对象，围绕提升其安全意识目标，开展经营户初任知识普及培训。该局根据初次涉足 食品 行业的经营户，对 食品 安全 的各项操作规范尚不了解，在经营过程中存在一定的 食品 安全 风险的特点，责成所属的基层工商部门每季度初开办一次食品经营户初任知识普及培训班，系统讲解《 食品 安全 法》、《 食品 流通许可证管理办法》等涉及 食品 安全 的法律法规颁布的背景与意义，设计制作 食品 安全 相关法律考试试卷，前移监管防线，把潜在的 食品 安全 监管风险化解于萌芽状态。通过集中培训，有效提升 食品 经营者作为 食品 安全 第一责任人的责任意识，使其了解进一步 食品 安全 相关法律法规，牢筑 食品 安全 坚固防线。
二是开展更新培训，提升质量保障 。针对食品代理商、批发户和批发兼零售经营户存在的责任意识较为淡薄、落实制度不到位等问题，呼和浩特市工商局 以本局制定下发的《关于加强食品集中交易市场食品安全监管的工作意见》、《关于在食品集中交易市场、规模超市设立食品安全管理机构和建立食品安全联络员制度的工作意见》为主要内容，采取集中培训与实地观摩相结合的方式，对相关食品经营者进行 食品安全知识更新普及培训。 通过集中教育督促其严格规范集贸市场、批发市场的食品质量准入行为，切实监督食品经营者把好食品进货关，不断提升食品经营者食品安全守法自律意识，有效提升流通环节食品安全的质量保障。
三是开展普及教育，互动交流提升 。一方面，印制了《关于严厉打击食品违法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》 13000 份，张贴到公告场所、食品生产经营单位，对相关经营主体进行提示教育。另一方面，组织开展了食品安全 “ 进社区 ” 普及教育培训活动，由专门工作人员定期深入各大社区，引用通俗易懂的语言，结合国内发生的食品安全案例，进行深入浅出的讲解，并采取 “ 互动交流 ” 方式，帮助经营者完善各项自律制度，使广大食品经营者充分认识到食品安全管理的重要性，深刻了解和领会食品安全管理的法律法规，进一步增强其自律经营意识，为维护和谐、安全的食品市场经营秩序奠定坚实基础。