日前，在蚌埠市食品安全委员会举行的全市食品安全事故应急演练中，市工商局现场应急处置小分队，以饱满的精神状态，规范的执法程序，高效的处置能力，严谨的调查报告，得到市领导、市食安委、专家评审组和观摩代表的一致好评。
演练背景是某学校食堂发生集体中毒食品安全事故后，工商部门迅速启动流通环节食品安全事故应急响应，对某农贸市场一肉食品经营户销售的猪肉及猪副产品进行现场调查和处置。
市工商局领导高度重视此次的演练，强调一定要通过演习达到练兵的效果，并提早谋划，召开了专题会议。明确由食品科牵头，法规科指导、把关，市场局撰写演练脚本。其后，经过实战模拟，结合坚持依法行政，把握场面气氛，突出主线进程，强调细节准确、到位，反复排练，几易其稿。
实际演练开始后，市工商局现场应急处置小分队通过“应急启动、现场调查、抽样检测、不合格猪肉及猪副产品处置”四个环节，展现出流通环节食品安全事故应急响应的全过程。应急处置演练小分队队员，整场演练组织有序、分工明确、行动迅速、流程完整、执法规范、处置得当，充分展示了工商队伍良好精神面貌和应急处置能力。