“民以食为天”，“三打两建”中打击假冒伪劣首要的是食品制假售假问题。3月2日，广州市工商局出动13辆监测车，从上午9时至下午5时到商场超市、农贸市场开展现场肉菜米面等快速检测，检验项目为“瘦肉精”、农药残留、吊白块等，共检测食品1778批次，不合格9批次。记者现场体验，检测员15分钟搞掂“瘦肉精”检测。
昨日的现场免费检测活动上午9时正式开始。上午9时，记者来到了广州市荔湾区中山八路华润万家超市，而市民曹女士已经提着大包小包从监测车里出来了。“我是昨天在报纸上得知这项活动，早上8时特意赶过来的，”曹女士特意拿了面粉、米、猪肉、青菜测一测，看看安不安全。
设在越秀区豪贤肉菜市场的检测车前非常“热闹”。上午11时，记者在现场看到，不少师奶纷纷拿着猪肉、西红柿、河粉等食品排队“候检”，豪贤肉菜市场门口一度排起了十多人的“长龙”。
猪肉是否注水？是否含瘦肉精？15分钟快速搞掂！检测员小邓介绍，她首先将市民提供的猪肉取样、称重，提取2-4克放进密闭试管，然后将试管放在热水中加热。
10分钟后，小邓拿出试管，冷却至室温。随后，她取几滴提取液，滴在“瘦肉精”快速检测卡上，随着提取液慢慢渗透至测试区，室温下静置2分钟，观察显色结果，根据显色结果就可以判断是否含有“瘦肉精”。经过短短15分钟的“体检”，他告诉记者，CT标处都显现出紫色，表明是阴性的，不含瘦肉精，可以放心食用了。
广州市工商局食品处相关负责人表示，工商部门的快速监测车、监测箱每周都会到商场、超市、农贸市场等进行抽检。在重要节假日以及重大活动期间还会不定期组织类似活动，活动全免费，欢迎市民前来参观和体验。
来源：广州工商注册