记者了解到，此次专项整治行动将针对三个重点：重点地区：以城乡接合部、乡（村）镇、农村旅游景点、庙会、长途汽车站等为重点区域开展整治；重点品种：以饮料、白酒、葡萄酒、乳制品、食用油、矿泉水、膨化食品、酱油、食醋、糕点、儿童食品、老年食品、地方特色食品以及消费者申诉举报集中的食品和食品添加剂为重点品种；重点场所：以农村批发市场、集贸市场、商场、超市、食品（杂）店为重点单位。
《方案》还要求对五种重点违法行为进行严厉打击：无证照经营、超范围经营的违法行为；假冒或仿冒他人食品商标，仿冒他人知名食品特有的名称、包装、装潢，假冒或伪造他人的厂名、厂址以及违法印制他人食品商标标识的违法行为；利用广告、说明书、标签或包装标识等形式对食品质量、制作成分、生产者、适用范围、有效期和产地等做引人误解的虚假表示和宣传的违法行为；在食品经营中掺杂使假、以假充真、以次充好的违法行为；销售不合格食品、过期食品、“三无”食品和假冒伪劣食品的违法行为。